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做法： 第一步：准备食材。冬瓜1块、油豆泡200克、蒜适量、剁辣椒适量、香葱适量。 第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成滚刀块。 第三步：把油豆泡对半切开。 第四步：取一个大盘子，把冬瓜放在下面，油豆泡放在上面，如图。 第五步：取一个空碗，放入两勺剁辣椒、少许蒜末，2勺生抽、1勺蚝油然后拌匀。 把刚好调好的剁辣椒汁浇在油豆泡上。 把整盘菜放入蒸箱或者蒸锅中，蒸15分钟左右，直至冬瓜变软，可以用筷子轻松刺穿为止。 取出，浇上一点热油，然后撒上香葱末就可以上桌了。吃的时候，一定要拌一下再开动，那样味道更好。
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