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板栗烧肉的准备用料： 我们可以先准备好200克的板栗、300克的五花肉、少量的大蒜瓣、少量的八角、少量的生抽、少量的桂皮、少量的料酒、少量的白砂糖。 板栗烧肉的制作步骤： 1、先往热锅里倒入适当量的食用油，等到油热之后，把带有肉皮的肉放到锅里，并把肉块来回翻炒。这样可以有效地把肉块里面的油脂给炒出来，这样吃起来不会过于油腻。 2、再紧接着把刚才切好的肉块放到锅里来再煸炒一会，一直把它们炒得变色为止。再把切好的大蒜片片放进锅里来，等炒出香味就行了。 3、再把八角、桂皮一起放进锅里，来回翻炒几下。这个时候可以在锅里倒入适量的料酒、五花肉，并把它们翻炒均匀。 4、现在可以处理板栗了，把板栗去壳、去皮之后，对半切好板栗，然后倒入锅中。现在可以使用大火，再快速的翻炒。 5、把白糖倒进锅里，再把锅里的食材慢慢翻炒几下，这此时差不多就能闻到香味了。 6、到最后的时候，我们可以倒入适量的清水，再使用大火慢慢地炖一下，等到锅沸腾后，就可以使用小火慢慢地收汁。可以用筷子去戳一下板栗，看看板栗是不是已经熟了。如果板栗熟了，差不多就可以装盘享用美食了。
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