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记得大概在几年前我在一堆奶茶、烧烤、料理、甜品等众多外卖商家中发现了轻食沙拉的身影当时的第一反应非常真实——“该来的总是要来的”。 从左旋肉碱到酵素减脂比起在健身房举铁中国人更愿意从饮食中得到自己想要的效果。 80、90后在承担生活压力的同时对于自身健康的管理能做出性价比最高的努力就是每天计算自己三餐的卡路里摄入量这一餐多吃了两口下一餐就准备吃草来弥补。 于是各式各样的轻食沙拉横空出现。 一看配料表:各种水果蔬菜、鱼类、肉类、鸡蛋、藜麦、沙拉酱等等看上去红黄绿搭配的极为诱人。碳水、优质蛋白质、维生素等等各方面都能得到补充。 但是很多人有一个误区选择了要添加的各种食材之后就觉得大功告成大快朵颐埋头苦嚼如同一只小山羊。 实际上减肥不仅要加油“加油”也是很有必要的。 有人说拌沙拉还放油这还怎么减肥?其实并不能笼统的把所有油类看作一块罪恶的大肥肉优质植物油不仅可以参与食物调味还可以提供热量并且人体的必需脂肪酸——亚油酸、亚麻酸只能通过饮食中的食用油来补充。 所以如果因为减肥效果而缺少摄入油类就会出现疲劳或者体力不支的现象久而久之对身体造成的损失是得不偿失的。 那么在我们常用的几种食用油中有哪几种是适合凉拌轻食的呢? 凉拌油的挑选主要看油中的不饱和脂肪酸含量多少是否耐高温。不饱和脂肪酸含量越多遇到高温越容易氧化这一类油也更适合常温食用。 在不饱和脂肪酸含量排行中前几名分别是橄榄油、亚麻籽油、山茶油、御米油。 一般来说最多人的选择是橄榄油橄榄油有一种含量较多的不饱和脂肪酸——油酸油酸能够使脂肪代谢或促进糖代谢活化对于保护心血管、美容护肤、促进机体新陈代谢也有不同程度的好处。 低温冷榨的有机亚麻籽油口感清纯富含人体必需脂肪酸和其他天然成分烟点约为170℃比起煎炒更适合常温食用其中丰富的亚麻酸是人体补充亚麻酸的好来源。 山茶油号称“东方橄榄油”与橄榄油的成分相似其中的不饱和脂肪酸含量超过橄榄油还含有山茶苷、茶多酚等抗氧化成分有着很好的抗衰老作用。 油脂类是身体营养来源之一我们不用对所有油类都避之不及但是我们需要在饮食中分清楚好油脂和坏油脂如不饱和脂肪酸和反式脂肪酸。合理控制饮食再勤加锻炼不仅对健康有益也可以将自己从每天的卡路里计算中解放出来何乐而不为呢?
