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南瓜椰蓉小面包 所需食材：【面团】高筋面粉300克，南瓜泥106克，牛奶75克，鸡蛋液30克，白糖25克，盐3克，酵母3克，玉米油25克。【表面】，椰蓉适量，鸡蛋液适量。【板栗馅】适量。 制作方法： 1.南瓜去皮去籽后切成薄片，放入盘中，在放入锅中的蒸屉上隔水蒸熟，锅中要加入足够的水，大约15分钟左右。 2.蒸熟的南瓜，取106克放入料理机中，再加入牛奶，搅拌成南瓜泥。 3.将南瓜泥和面团所需要的所有食材放入面包机内桶中，也可以用厨师机，这两样都没有，也可以用手揉。 4.大约揉面30分钟，用手把面团整理光滑，盖好，发酵至原面团的二倍大，用手指戳一个小洞，不回缩不塌陷，说明发酵的刚刚好。 5.把面团取出来，平均分成16等，每一份都要揉圆，盖上保鲜膜，静置5分钟。 6.等待的时间，可以把馅料分成16等份，大约每个15克左右。 7.把小面团按扁，然后把馅放中间，抱紧收口，然后收口处朝下放在烤盘上，放入烤箱内，二次发酵20分钟，如果屋里比较凉，可以再多发酵10分钟。 8.发酵好以后，取出来刷上鸡蛋液，撒上椰蓉。 9.烤箱预热170度，中层上下火烤25分钟，烤到15分钟的时候加盖一张锡纸，防止表面颜色太深，好吃的南瓜椰蓉小面包就做好了。
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