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百吃不腻的家常菜做法,家里老少都爱吃

名门泽佳_
2020-11-05 17:20

【鱼香茄子煲】 主料 茄子 辅料 蒜末;姜末;葱花;泡椒;葱末;猪肉 具体步骤 1.茄子切小块,葱姜蒜切末,泡椒切末 2.烧开水,放入切好的茄子,等水再开后再等两分钟,捞出放入砂锅中 3.肉切成末,放入盐,料酒,酱油腌制十五分钟,醋,美极鲜料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁 4.锅烧热,加入油,放入红油豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜末和泡椒末炒香,加入腌制好的肉末煸炒,加入鱼香汁烧开 5.把肉末鱼香汁烧开后,倒入焯好的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花,完成!

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