新鲜山楂10月份上市，12月份左右就下市了，一般新鲜山楂在市面上流通的时间大约在10月—11月份这段时间，整个上市的时间仅仅不到2个月。我们本地应该是不产山楂的，所以水果摊、超市里卖的价格都比较贵，每斤在9到10元。今天去超市买了一斤回家，做了点山楂球。为了在制作过程中尽量少放糖，首先我没用蒸而用了煮，这样可以去掉部分酸味；其次还有就是加入的黄冰糖减了量；最后就是一般的山楂球外面都裹上粗砂糖，我换成了椰丝，这样既减了糖量又增了香味，吃起来味道不错更健康。