下载 APP
搜索
果脯蜜饯、干果零食方便面、火腿肠、饼干、面包酱菜、腌菜、腐乳……相信很多人都禁受不住这些美味的诱惑但这些看似千差万别、毫无关系的食物中却都含有相同的成分——钠也就是我们常说的“食盐” 我国传统的一日三餐习惯以主食为主并辅以可口的“下饭菜”常常需要依靠酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐高的调味品。 还有很多腌菜或酱制食品 如咸菜、腐乳等佐餐小菜 即便是吃起来口感不咸 钠含量也可能很高 现在越来越多的人经常在外就餐或点外卖 而大多数餐馆的餐食含油盐量 都比家庭自制食物高 不知不觉中导致盐摄入量超标 《美国心脏协会杂志》2019 年 7 月的一篇 2 万多人的尿钠测定研究发现： 中国北方的人均每天摄入 11.2 克盐，世界第一，其中山东、江苏、河南的盐摄入量最高。 《健康中国行动（2019—2030年）》中提出，盐的摄入量要控制在 5 克以内。也就是我们的人均盐摄入量超推荐的两倍还多！ （妈妈手一抖，一盘菜可能就有这么多盐） 盐的主要成分是氯化钠，其中和健康最有关系的是钠离子。 其实除了菜里加的盐，很多加工食品是含钠食物，也包含在超标范畴内。 即使你今天没吃一颗盐，都可能超标！ 东西不咸不代表没有盐 早餐的全麦面包： 3 片 110 克 含钠 380 毫克 1天推荐摄入量的19% 外卖点的3片豆腐干： 3 片 90 克 含钠 622 毫克 1天推荐摄入量的31% 晚餐适合清淡点，煮一把挂面： 1 把 100 克 含钠 900 毫克 1天推荐摄入量的45% 看电视时随手拿起的那包葵花籽： 1 包 308 克 含钠 1894 毫克 1天推荐摄入量的95% 还有些东西你觉得它盐含量可能有点高 但没想到会那么高…… 135 克 大份薯条 含钠 583 毫克 1天推荐摄入量的29% 标配2小包蕃茄酱 一天的盐就过了 40%： 2 小包 20 克 含钠 188 毫克 1天推荐摄入量的9% 佐粥最佳食品之一：咸鸭蛋 1 枚 65 克咸鸭蛋 含钠 1759 毫克 1天推荐摄入量的88% 明星也爱的辣条 1 包 106 克辣条 含钠 2904 毫克 1天推荐摄入量的145% 加班很忙，吃袋泡面： 1 桶 130 克方便面 含钠 3575 毫克 1天推荐摄入量的179% 加一根火腿肠： +1 根火腿肠 含钠 4169 毫克 1天推荐摄入量的209% 再来两个鸡爪： +2 个泡椒凤爪 含钠 6130 毫克 1天推荐摄入量的307% 还有些东西 不需要添加就自带「钠」 早餐的牛奶 250 克 含钠 163 毫克 1天推荐摄入量的8% 100 克西芹 含钠 313 毫克 1天推荐摄入量的16% 250 克茼蒿 含钠 403 毫克 1天推荐摄入量的20% 250 克带壳海虾 含钠 385 毫克 1天推荐摄入量的19% 1 斤带壳蛤蜊 含钠 830 毫克 1天推荐摄入量的42% 还有些吃起来很甜东西 盐也很多 每 100 克话梅的钠含量有 4800 毫克 10 颗话梅就有 5 克盐。 40 克 10 颗 含钠 1920 毫克 1天推荐摄入量的96% 一不小心今日份盐摄入已达标。 吃上几根芒果干： 1 包芒果干 含钠 202 毫克 1天推荐摄入量的10% 甜食添加少量的咸味，可以增加两种味觉的差距，让食物吃起来“更甜”。 想吃点少「钠」的东西，真的 好难啊！ 幸运的是，在预包装食品的营养标签中。钠是强制标示项目，购买时一定注意钠含量。 （某品牌方便面一包顶一天钠含量） 《中国居民膳食指南》给出的食物选购建议是：一般而言，超过钠 30% NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。 今天的知识你学到了吗？ 记得转发给你关心的家人哦！
