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用料： 鸡腿肉3个、盐一点点、胡椒粉适量、李锦记叉烧酱2勺、老抽2勺、蜂蜜1大勺，料酒、姜、葱、蚝油。 做法： 1、准备新鲜鸡腿洗干净擦干，用牙签在肉上面插洞洞，方便入味。 2、将姜葱拍碎，加盐、蚝油、胡椒粉、料酒，抹上鸡腿肉上面，拌匀放入冰箱内冷藏入味1小时。 3、取出鸡腿，抖落腌料，洗干净鸡腿。鸡肉表皮要用布吸干水分。 4、叉烧酱和老抽混合，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏1小时左右。 5、烤箱预热200度烤15分钟后，拿出来涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可。 小贴士： 鸡腿大小不同，烤制的时间灵活调制，实在拿不准的话，在最后10分钟左右观察一下食材，5分钟叠加法烘烤，以免烤糊表面，接触多了就更得心应手了~
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