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超嫩滑的葡式蛋挞 by 名门泽佳 配料： 牛奶140克、细砂糖30克、鸡蛋2个、炼乳15克、淡奶油120克、蛋挞皮12个 制作步骤： 1、准备好所有食材，和一个带尖嘴的量杯（方便倒），蛋挞皮解冻备用。 2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油一起倒入量杯中，用手动打蛋器搅拌均匀即可，蛋挞液完成。 3、用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！ 4、烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮。 5、将蛋挞液均匀地倒入蛋挞皮，九分满。 6、烤箱预热200度，将蛋挞送入烤箱烘烤25分钟左右。 7、烤至蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉！ 美味的蛋挞就烤好了，超嫩滑，超酥脆。
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