好吃到吮指的椒盐虾，秘诀在此。

/美味吮指 椒盐虾仁/ 山茶油椒盐虾 "简单 易做 外香 里嫩" 山茶油椒盐虾，此菜色金黄油亮，虾仁外脆里嫩。具有壮腰健肾、补虚养身等效果。山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸高，可提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状，降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力。 就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油盐少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。 食材 虾仁 300g 山茶油 适量 鸡蛋 1个 淀粉 2勺 料酒 适量 盐 少许 葱、姜、椒盐 适量 白胡椒粉 少许 步骤一 虾仁洗净后，放上葱段，姜丝，盐2克，白胡椒粉2克，料酒1勺，拌匀腌制15分钟。 步骤二 炸糊：2勺淀粉，1个鸡蛋，拌匀。 步骤三 腌好的虾仁裹上淀粉炸糊。 步骤四 锅中放入山茶油加热，油温150度后，放入虾仁炸至两面金黄。 步骤五 炸好的虾仁捞出控油，撒上椒盐。 一道美味的山茶油炸虾仁就可以开吃了。 这就是椒盐虾仁一点都不油腻的秘诀，可见炸的时间和用油的温度都很重要，吃的时候记得沾上蘸料更美味。