幸福早餐

早餐是一天中最重要的一顿饭，在我们家无论多晚起来，都会先吃一些东西。其实就是当早点吃的，哪怕是中午吃，只要是起来吃的第一顿饭，我们都会简单的把它当做早餐。
这次的营养系列，我会对几大类的食物进行分组，均衡每天的膳食。基本上是主食(粗粮、细粮搭配)、流食(豆类奶类为主)，果蔬(蔬菜、水果、肉类、菌类)为辅的早点搭配。

早餐一定要有一些谷类食物。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲。

今早的菜谱：
主食：手指蛋卷(这是闺女给起的名字，所以就这么叫吧！)，黄色部分用鸡蛋、玉米面、白面、牛奶混合成稀一些的液体。紫色不部分用白面、牛奶、紫薯泥混合成稀一些的液体。放入饼锅中煎成蛋饼。成品卷好，切1CM厚即可。
流食：牛奶燕麦粥，将牛奶煮热加入燕麦，待牛奶煮沸后加入小麦颗粒粉即可。
果蔬：泡过盐水的菠萝少许，莴笋切片，木耳焯水后过凉水加入少许的熟芝麻即可。