大神版蛋炒饭

前几天在知乎上见教学牛帖，说对于蛋炒饭，蛋香饭才香。炒蛋是关键！多放油，下锅后立马就得搅成小块。蛋太嫩太老都不行，得炒到土黄或深黄色再放米饭。速度实践了两次，确实觉得香了〜〜