1、鸡蛋一个,面粉适量,和成稍硬面团,醒一会,擀开成大面片,两面撒面粉折叠起来,切成宽面条。 2、冰箱里拿出排骨汤块加水烧开,下面条熟后捞入碗中。下面条过程中炒出西红柿炒鸡蛋,盐水焯一下油菜心,以前炖好的排骨拿一条出来放开水锅中焯一下,一起都盖在面上,一碗香喷喷营养俱全的手擀面可以开吃啦~