干煸糍粑鱼

糍粑鱼其实是湖北武汉的特色菜，选用肉质较厚的如草鱼腌制风干，半干后放入冰箱保存。食用时剁成块温水泡几分钟 ，然后下锅煎，之后放入各种香料，加糖和生抽，加适量水焖至收汁即可。鱼香混合麻辣，很开胃。