开启春天的美味~老山芹猪肉水饺。做法：洗净焯水，剁馅不去水，用油包裹后（这样把水分留住，煮的时候出汁）与猪肉馅（生抽，盐）搅拌均匀，煮三开后即可出锅[鼓掌][鼓掌][鼓掌]老山芹（学名：Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai）是伞形科独活属植物，学名东北牛防风，又叫短毛白芷和大叶芹等，是伞形科独活属多年生宿根草本植物，是东北林区常见的山野菜种类之一。老山芹为耐阴植物，在自然条件下多生于河岸湿草地、草甸子、山坡针阔叶混交林及杂木林下等阴湿环境。老山芹营养丰富翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。老山芹的全株可入药，有祛风除湿、退热解毒、清洁血液、降糖降压的功效，可用来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、头痛等症，被称为山野菜中的“绿色黄金”。