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龙利鱼是一种非常百搭的食材，关键是处理起来简单又方便。而且龙利鱼几乎没有刺，特别适合老人和小孩，也方便了嫌麻烦的“懒汉”们。传统的龙利鱼以煎炸和清蒸为主，吃的是龙利鱼本身的鲜味，但是今天给大家推荐一种新的尝试，番茄龙利鱼～ 番茄龙利鱼的做法和番茄牛腩有点像，但是龙利鱼做起来会更快，而且做法也简单了很多，有兴趣的朋友们可以试一试了～ 番茄龙利鱼 龙利鱼 一片 番茄 2个 番茄酱 2勺 小葱 适量 山茶油 适量 盐 一小勺 玉米淀粉 2勺 现磨黑胡椒 2勺 糖 一小撮 姜丝 适量 做法 1| 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。 2| 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！ 3| 去皮的番茄切成小块备用。 4| 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。 5| 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。 6| 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。 7| 加入小半碗水。 8| 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。 9| 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。 10| 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~
