蟹姐早餐日记20210622

女儿大口大口吃完早餐给她备的开放式酱肉丝奶酪混搭汉堡，扭头跟我说，你这个搭配有点奇葩，肉丝应该配饼子，卷着吃不会乱掉…… 的确，用肉丝搭配餐包做开放式汉堡不是一个好的选择，不过味道嘛，还真是很不错。下次咱就吃大饼卷肉丝，纯中式吃得更舒服。 肉丝的做法： 鸡胸肉切丝，加盐、生抽、料酒和菌菇粉拌均匀。炒锅倒油，油热后下肉丝炒散，期间可以放上姜泥葱碎，也可以不放，但甜面酱一定要加，既可以上色又可以调味，充分拌炒均匀就可以出锅了。 炒好的肉丝搭配大饼卷着吃是最美的，当然了，换成餐包或者馒头也不是不行，稍稍有一点儿形式上的不搭配罢了。 照例要准备一杯牛奶一些水果，要吃均衡呀。