蟹姐早餐日记20210708

女儿放假后，早餐时间稍晚点，但内容依旧丰富。把日常最普通的食物搭配起来，均衡又营养。 鸡蛋饼，西红柿，马齿苋馒头，素炒红薯叶，牛奶。今天的鸡蛋饼里鸡蛋比较多，放了三个，吃蛋不见蛋，倒也挺好的。我家早餐离不开鸡蛋，差不多每人一个的量，吃法则各不相同。主食还备了马齿苋馒头，也是这个季节经常吃的馒头。 把西红柿当水果了，这个季节不多吃点真有点可惜，自然长熟的西红柿，味道和口感都特别好，最近吃的西红柿都是菜园子里自己种出来的，味道特别正，汁水也很丰富，早餐切两个，孩子也很喜欢吃。素炒红薯叶只有油和盐，味道也非常好。 分享马齿苋馒头的做法：500克面粉5克酵母5克糖270克水揉成面团，发酵后把切碎的马齿苋揉入面团，然后整形成馒头，上笼进行二次醒发，约需要20分钟，醒好后点火蒸25分钟，开锅就好了，吃的时候可以搭配黄豆酱，蒜泥汁等酱料，非常美味。