蟹姐早餐日记20210718

早餐给女儿煮了意面，搭配昨天她自己做的“西红柿酱”，味道非常好。除了意面还有牛奶和素菜小炒，吃意面一定要加上一些奶酪，这里的奶酪用的是帕玛森奶酪碎，非常好吃。女儿对奶酪的喜欢也是超出了我的想像，几乎是来者不拒。就拿这个帕玛森奶酪来说吧，平常吃意面，做沙拉，做青酱都要放很多，偶尔吃三明治没有奶酪片也会用它顶一顶，用它做奶酪风味的饼干也很好吃。奶酪是以生牛乳为主要原料经特殊工艺发酵而成的，同等重量的牛奶和奶酪相比，奶酪的营养价值更高一些，不过我们平常吃奶酪的量通常比牛奶要小，所以呀，咱们把奶酪当成了优质蛋白质的来源食物就好了。也不必过度夸大它的营养，但有一点儿是肯定的，奶酪风味那么特别，可以让食物更加美味。 我和老头的早餐是馒头加炒菜还有一杯牛奶，馒头没有拍，炒菜一个是炒豆角一个是炒冬瓜，这两样女儿也都很喜欢吃，另外还准备了西红柿和小圣女果，这个圣女果很特别，这是一个阿姨自己种的，看着没有那么红，吃起来酸酸甜甜的特别美味。 我家的早餐总是有很多菜，素食小炒的做法也都特别简单，少油少盐简单烹饪，目的是丰富营养也不额外增加负担。