皮蛋瘦肉粥

瘦肉切末 加姜丝食盐料酒淀粉 腌制十分钟 皮蛋蒸6分钟 切丁 （冻大米大火煮开小火十分钟） 粥内加瘦肉、食盐、白胡椒 加皮蛋煮2分钟 加入青菜末（生菜）