蟹姐早餐日记：煎南瓜托儿

原计划早餐蒸发糕，实际情况是蟹姐起晚了，没有充足的时间等它发酵，只好改变主意，昨天老妈摘了一个嫩南瓜，正好可以用它做南瓜托儿，这个有菜有面的传统食物，当早餐还是非常好的。最重要是女儿特别喜欢，边吃边说这个好吃。 早餐三份蒸蛋、四份牛奶（其中一大杯是女儿的）、一大份煎南瓜托儿、一份火龙果、还有一份盐水花生和一个馒头。最后除了盐水花生有小部分剩余之外，其它全都吃光了，蟹姐最喜欢这样的结果了。 南瓜托儿的做法也特别简单，嫩南瓜用刨丝器刨成丝，加盐加鸡蛋拌均匀，再加面粉拌均匀，用平底锅煎熟，先大块两面煎，最后再捣碎煎到干香，味道和口感都特别好。