1、买新鲜玉米的时候不要把叶子都去掉，想看看玉米老嫩程度，可以撕开一小口口就行了。 2、回家后，用刀把玉米两头切掉，把表层的叶子去掉，留下里面两层叶子。 3、带叶子下锅煮熟，大火烧开后转小火煮熟即可 。 4、煮熟的玉米趁热捞出来，自然散气后玉米比较干爽，吃着更舒服。 5、选玉米的时候，喜欢糯的选糯的，喜欢甜的选甜的，品种不同味道也有些不一样。 6、玉米现吃现煮，一次煮太多下顿就要吃剩玉米了。如果真的剩下了，下次吃之前用蒸锅蒸透，口感和味道都接近新鲜的玉米。
