辣椒肉丝本身就很下饭，用它拌面条也是一个很棒的吃法，头天晚上把肉丝准备好，早上起来炒菜煮面，一会儿就可以吃了，比去早餐店还要快。孩子们开学了，早餐是个大问题，一起做起来吧。 材料：鸡肉，辣椒，面条，青菜、油、盐，生抽、蚝油，甜面酱等。 做法步骤：鸡肉切成丝，加一点儿盐抓均匀腌上。辣椒切丝备用。炒锅预热，下入肉丝炒变色，加甜面酱和生抽调味，接着把辣椒煸炒几下，再同肉丝拌在一起，补充一些盐和蚝油调味。煮好的面条捞在盘子里面，把辣椒肉丝同面条拌在一起，非常好吃。
