蟹姐早餐日记：春饼配土豆丝

这是9号的早餐，还是碳水加碳水的组合，一个非常过瘾的组合，一个不用担心孩子吃不饱的组合。一张大大的春饼卷上酸香微辣的土豆丝，吃起来超过瘾呀。主食是碳不洄碳水，优质蛋白咱靠鸡蛋和牛奶来补充，这样的搭配也是很棒！ 土豆丝切好后放进清水中泡洗，这样炒出来会比较脆，土豆丝下锅后沿锅边淋一些醋，这样炒出来香而不酸。最后就是把握好出锅时机，一盘酸香开胃又特别爽口的土豆丝就炒好了。 春饼用烫面，开水先把面烫成面絮，不烫手的时候把面团揉光，分成小剂子，两个一组，中间抹油，擀成大片，然后平底锅烙熟就好了，吃的时候把饼子揭开，卷上土豆丝就好了。 另外准备了蒸蛋和牛奶，这些都是早餐必备的食物了。