#早餐#今天是10.15，星期五，中雨☔️； 早餐吃了：水煮蛋🥚，南瓜🎃，圣女果🍅，🍌果干&自制无糖酸奶🥛和黑麦馒头； 昨天做完韭菜盒子后，下午又用面包机揉了1个黑麦面团，蒸了一锅黑麦馒头；蒸好后，给老妈送去一半，剩下的我们做早餐吃😋； 【黑麦馒头】 食材：酵母5克，温水240克，黑麦面粉100克，普通面粉400克 制作过程： 1️、将所有食材放入面包机，揉成光滑面团后直接发酵至2倍大； 2️、取出拍气，揉光，搓长切成小剂子； 3️、分别揉圆，放入蒸锅中， 2次饧发至2倍大； 4️、冷水上锅，上气后蒸12分钟，关火，焖3分钟即🉑🕰