花生油 菜籽油 玉米油和猪油 这四种常用油哪种对人体最有益

在我们的日常生活中，是少不了油这样的烹调用品的，油的用处非常多，用它来炒菜的话，能够加快菜肴的烹饪速度，同时起到增香的作用。很多的菜肴都使用到了油，如果没有油的话，做出来的也不怎么香了。深受人们喜爱的油炸食品比炒菜用到了更多的油，这样的食物虽然不健康，但是吃起来特别香。油的种类有很多，常用油中，哪种油对人体最有益呢？玉米油、花生油、茶籽油和猪油，这四种常用油哪种对人体最有益？ 花生油呢是我们日常生活中很常见的油，它的味道很香，比较适合用于高温烹调。不过花生油也有比较大的缺点，花生比较容易感染黄曲霉，从而生成黄曲霉毒素，如果用这样的花生榨油的话，长期食用对人体是有害的。有很多的地区都有传统手工制成的花生油售卖，但是这样油没有经过安全检验，其中有比较大的安全隐患。花生油的营养比较均衡，但是在常用油里面属于比较中庸的一种油。 茶籽油也叫山茶油，这种油在常用油中对人体最有益，它含有很高的油酸，油酸是一种对人体十分有益的物质，在各种油种，茶籽油的油酸含量是最高的。油酸可以软化血管，降低胆固醇，经常吃茶籽油对于人体比较健康，虽然橄榄油也含有很高的油酸，但是它不适宜进行高温加热，只适合制作凉拌菜。而茶籽油则可以用来炒菜，而且价格还更便宜一些。 玉米油是一种很常见的植物油，它使用的原料是玉米胚芽，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工艺制成的。它含有比较多的亚油酸，这种物质是一种很好的营养成分，长期食用玉米油对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病等患者是很有益的。玉米油适合用来炒菜、煎炸。不过玉米油的烟点比较低，烧出烟来的话，它的营养成分就会受到比较大的破坏，在烹饪的时候不能用高温加热太久。 最后的猪油呢，一般都要自己购买肥猪肉回家熬出来。猪油与一般植物油相比，具有一种特殊的香味，能够增进食欲，用猪油炒的菜吃起来也更香。猪油的营养是很丰富的，在常见的食用油里面，猪油的营养比花生油等植物油更好，但是它含有的热量比植物油高出很多，不适合肥胖、高血压、高血脂等人群食用。 这么多种类的油呢，其实对身体最有益的当属茶籽油了，然后就是玉米油、猪油、花生油。油的品种还有很多，不过油的热量比较高，适量吃才对身体比较有益。而且还要多换着油来吃，不要总是用单一的油，家里可以备上两三种油，油炸、炒菜、凉拌等时候就可以用不同的油来做了。