#早餐#小时候经常吃的北方农村的一种吃食，玉米糁（shēn)子。 成熟晒干的玉米去皮，也可以不去皮，上磨子粉碎成小颗粒，像粗沙子，也可磨成很细的细沙状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，加适量碱面，等锅烧开两三次后，黄黄的、滑滑的，香喷喷的玉米糁子就做好了。农村的柴火灶熬出来的最香，配上凉调的红萝卜丝、炒绿辣子、浆水菜或芥菜丝，拿一个暄软的白蒸馍，一口馍、一口菜、一口浓稠鲜香的玉米糁，嘹太太🤤#家常菜#
