这两个字大家会解释吗

美天们天天做饭，但不一定对这两个烹调术语有认识。下面是从网上（非辞典）找来的解释（经过简化），和大家分享： 1、汆：意思是把食物放到沸水里煮。 “汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用词义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”。 2、氽：意思是漂浮。 “氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条”。

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