适逢冬季天气寒冷，草木凋零，蛰虫伏藏的季节，万物活动趋向休上止。人们为了抵抗严寒，这个季节要进补。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。这道双椒牛肉，辣椒与牛肉的组合，营养更全面，补益功能更强。
