中式烹饪用到的十种锅

#你好，美天#中国饮食文化渊源流长、博大精深、享誉世界。中式烹饪方式花样繁多、多种多样、变化无穷。用到各种厨具，主要总结归纳用到十种锅。 清洗锅 主要用于清洗蔬菜、肉类等食材，浸泡蔬菜、肉类、干货等食材及氽水后的清洗、沥水等用途。 煮锅 煮蔬菜、肉类等食材，蔬菜、肉类等食物的氽水。也可以用来作卤菜。 煎锅 煎鸡蛋、煎饼子、煎牛排等需要煎制食物的制作。 炒锅 主要用于炒菜、烧菜、油炸食物，也可以烧汤。 蒸锅 蒸包子、馒头等需要蒸制的食物的制作，也可以加热食物。 电饭锅 主要用于作米饭。 高压锅 高压锅可以快速烹调食物。 砂锅 主要用来炖食物、煨汤。 小奶锅 适合一人吃的食物的制作。 火锅锅 秋冬季节，气温降低。亲朋好友围坐一起涮火锅。桌中摆放电陶炉，炉上放上火锅锅，一起烫起来。