接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红！ 荷花酥是著名的汉族小吃！ 酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味！ “出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受！