荠菜丸子 荠菜切碎，放入葱姜，撒上盐和花椒粉，加适量面粉，少许清水，和成稠菜团，五成油温，下入一个一个丸子，炸至微微焦黄，捞出。外酥里嫩的荠菜丸子出锅。酥香。