又到了荔枝上市的季节,脑海中立刻浮现了那段“杜牧”的诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝的果肉鲜美,贵为“果中之王”,作为杨贵妃的口腹之欲最喜欢的水果,到底有多好吃,这个不用多说了,吃过的都懂。但荔枝也极为不易保存,在白居易《荔枝图序》里就有详细的描述、若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。可见荔枝的保存难度。今天和大家分享一个既好食用、又方便保存的方法,荔枝泡酒。荔枝不止可以直接食用、还可以泡酒,泡出的果酒很受女生欢迎。下边分享下自己的荔枝泡酒过程。 【荔枝酒泡制方法】 荔枝:500克,冰糖130克, 42度纯粮食白酒500毫升,泡酒罐一个。 一、荔枝去掉外皮,备用。 二、泡酒罐清洗干净,热水多冲洗几遍(消消du),里面要擦拭干净,用吸水纸擦干。不能有水,瓶子密封也要好。 三、将荔枝和冰糖加入泡酒罐中, 倒入粮食酒(泡酒一定要用纯粮无添加,不然口感不好,好的食材也浪费了。) 五、放在避光常温处,每隔3天可以摇晃一次瓶子,加盖密封15日左右即可饮用 【荔枝酒的好处和注意事项 】 1、人们常说:“一个荔枝三把火”,讲的就是荔枝营养成分高,“常食荔枝能补脑健身,开胃益脾、补元气。还能有效去除青春痘、美白嫩肤,是女性内调美容的上上佳品。 2、荔枝酒虽好,但不建议多喝哦,适量饮用。荔枝中含有非常高的糖分,糖尿病、慢性扁桃体炎以及咽喉炎的不易食用 3以上仅是个人的泡酒经验,具体建议咨询专业人士。