香椿嫩芽洗净控水，烧一锅水，放一勺盐，水开后放入香椿焯烫变色，捞出放入水中过凉后挤干水分，切成香椿末儿，放入碗中，加香油、蚝油、盐、生抽、米醋，搅拌均匀。豆腐切块放盘中，撒上调好的香椿末儿即可。具有润肤明目，益气和中，生津润燥，清热解毒。可以补充钙质，预防骨质疏松以及佝偻病的发生，还能增强人体体质的免疫力，对降血压血脂有一定效果。#春日美食# #陕西美食#
