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你吃过潮汕蚝烙吗？ 那你吃过花甲烙吗？ ☀️幸福💫就是保持对生活的爱和热忱，把每一天活得热气腾腾💯 🌸春日短暂🍀美好的食物及事物都值得被记录哦📷 ❤️ ✨花甲买回家后，洗干净外壳，加水与+少许盐静养一个小时，让花甲吐干净泥沙杂物 ✨加适量水煮开，放入花甲，壳开了就好，取出花甲肉 ✨煮花甲的水，加入茨粉，调成舀起来可见勺子底的粉水+花甲肉 ✨平底锅放适量油，倒入粉水+花甲肉，基本成形，打入一个鸡蛋液，撒点葱花，少许胡椒粉，划成4份，分别翻面，微微有点焦了就🆗！出锅~装盘，趁热撒上葱花香菜碎🆗✅趁热，蘸点灵魂蘸酱~〈鱼露+胡椒粉〉enn~哇(⊙o⊙)哇~！❣️软-嫩-滑-糯-香-鲜👍好吃😋比蚝烙鲜甜三分꒰ঌ💗໒꒱ 🧡 ㊙ 潮汕烙，还得用潮汕茨粉才能煎出最正宗的烙哦🤩 🌟粉水的浓稀度，直接决定了煮好的烙的软硬度哦！没把握的时候，可以先烙一小张看看再调整水和粉的比例。 🎈 🔎小知识🔍 花甲，味道鲜美，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。营养丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，是一种物美价廉的贝类海产品。 花甲美味，男女老幼都可以适量吃！不过，身体有这样情况的朋友，就不宜食用啦—— 脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者。 💖 喜欢的朋友可以赶紧去试试哦！ 有说的不清楚的地方欢迎你来交流🌹 #春日美味# #午餐# #潮汕美食#
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