花生拌山麻楂菜 炒熟的花生要放一边凉透，才酥脆。 处理好的野菜焯水后冷水浸泡，撰干水分先放食盐、鸡精、白糖和香油拌匀，再放蒜末和花生碎，这样拌出来味道好。