风干猪肉片

材料:猪瘦肉，切厚片 辅料:糖，3汤匙 生抽，半小碗 老抽，4汤匙 辣椒粉，少许 花椒粉，少许 胡椒粉，少许 香油，5滴 做法 1步骤:将切好的肉片依次放入，香油，糖，搅拌至糖融化，香油融进肉里。 2步骤:放入生抽老抽，搅拌均匀，再放入辣椒花椒胡椒粉，揉匀。 3步骤:将揉好的肉片放置40分钟，味道会更好。 4步骤:将肉片，一片一片摊开放入簸箕里，放在阳台上风干，大概需要一晚零一天，肉片柔软干爽就可以烤制了，吹太干会咬不动。 5步骤:将烤箱温度升到200度预热，再调回150度，把肉片放在烤盘里，一片一片平放。烤制20分钟即可。 6步骤:放入盘中，放凉开吃。 注意事项:风干肉只能是天气不热风大的时候做，大概初春或者秋天的时候做，天气太热会招来苍蝇会导致肉变质，所以只能是风大天气不热的时候做。 味道:肉干甜甜咸咸，带点辣味和佐料的香味，越嚼越香。

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