长扁豆黑木耳炒蛋，长扁豆切成小段、黑木耳切成小块。调料：生抽、蚝油。 红烧素鸡，辅料：八角、香叶。调料：生抽、蚝油、红烧汁、香醋、黄色碎冰糖、白砂糖。素鸡团先清洗一下，之后用刀切成片状。 烹饪方式：开中小火，素鸡放在油锅里炸一遍，上下两面炸至金黄色捞出备用。锅里倒入一大碗清水，开中火煮水，放入辅料：八角、香叶。倒入调料：生抽、蚝油、红烧汁。盖好锅盖煮汤，水开之后放入炸过的素鸡，锅里倒入香醋、碎冰糖、白砂糖，盖好锅盖焖煮素鸡，等到素鸡变软了就熟了，出锅入碗。
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笔记
