红薯中尤以这种烟薯含糖量最高，口感最为软糯，烤出来最好吃最治愈。烟薯的两头是不一样的颜色，削开两头，一头是黄色，一头是白色。烤烟薯时，为了使其受热均匀，要翻动一下两头和两面，我一般是一面200℃烤20分钟，如果红薯较大，就延长时间再烤。烟薯最好判断熟否，烤到闻到焦糖味，两头或者中间流糖，一般都是熟了。
