麻辣土豆片+原味土豆片 油炸土豆片的要点: 1、土豆切薄片,每片的厚薄需均匀一致; 2、切好的土豆片用清水洗去淀粉; 3、炸制土豆片需宽油; 4、土豆片需少量多次放入锅中油炸; 5、炸好的土豆片用漏勺迅速捞出。