炒熏鸭

这是福州三明的熏鸭，炒之前先把切好的姜丝蒜片炒一会儿，然后再把熏鸭倒进锅里炒，差不多五六分钟的时候倒两勺酒进去闷一会儿，过一会烟熏酒香味酒出来了。超级好吃啊！