1、四个整柚洗干净，用刮子把柚皮刮下来后用盐揉搓三四遍，再洗干净稍微沥干水！ 2、烧开水放柚皮煮，水开8-9分钟后捞出过凉水，再稍微挤干水份后切细丝！ 3、取柚肉时去籽去白瓤！ 4、开火，不沾锅擦掉水，冷锅下果肉、柚皮丝、冰糖(小粒冰糖覆盖整个表面的90%，大概半斤多)，开始大火把水份熬出，汁稍稠时放两勺子蜂蜜用小火把最后的水份熬掉，关火趁热装密封罐，装好后端起罐轻轻的敲击桌面减少罐里的空气气泡！冷后盖盖子密封保存！ 5、取一勺泡热水时可放几颗枸杞子！
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笔记
