煮了南烛叶的乌米饭

图一是南烛叶的乌米饭，图二黑色部分是枫叶汁的乌米饭。 我们这边三月三煮乌米饭是用枫叶汁来煮的，我看别的地方用南烛叶煮，很好奇南烛叶煮的什么味道，特意网购了，还是两次，因为第一次寄过来的被闷坏了，收货时叶子都黑了，嫩倒是比这次的嫩。我不服气又买了一次，这次没坏，摘了些嫩的做了，很黑，我就大概泡了十分钟的米，煮出来乌黑发亮。我是直接煮饭一样煮的，不是蒸，因为三月三时试过泡米后再蒸的做法，觉得还是喜欢直接煮的，软多了。 比较起来，还是喜欢枫叶汁的乌米饭，枫叶汁的从拿叶子开始一直弥漫浓郁的香味，煮好后开锅时更是一屋子都香甜。南烛叶味比较淡，有点若隐若现的感觉，今晚小孩也跟我说这个没什么味道，还是枫叶汁的好吃😊 我外仔细看了看五色饭其他颜色的植物染料，发现有的要不没有味道，比如苏木的红，要不就是酸的，比如玫瑰茄的紫，黄色的密蒙花没试过，蓝色的叫什么花也不清楚什么味道。 既然我们这基本都是煮枫叶汁的黑色乌米饭，而很少煮其他颜色的，从这点判断，枫叶汁的味道最诱人，以至于其他颜色大多数被抛弃了。 明年继续枫叶汁吧😋