①苋菜去根留叶,冲洗干净;咸鸭蛋碾碎。 ②将苋菜焯水半分钟。 ③炒苋菜,咸鸭蛋有咸味,故不另外加盐,加一点油就可以,可以按自己喜好加辣子。炒到快熟的时候加入碾碎的咸鸭蛋继续翻炒。 ④出锅。
图片[1张]