红烧鱼块

干鱼块蒸熟，胡萝卜煮熟。炒锅放油，放姜蒜末花椒爆香。鱼肉油锅再煎小会，加生抽、红烧酱油、水，再加入胡萝卜，盖上焖一会，汤汁快烧干时勾芡。