10852369的更多笔记

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• 自已做火腿肠批萨，味道不错，唯一美中不足用是多美鲜奶酪而不是地道的马苏里奶酪。个人觉得不放奶酪更好吃。第一先用牛奶，少量糖、少量盐，发酵粉，和面，发酵起面后，第二把面擀成圆饼，放在批萨盘中向四周推出圆形边，完后二次发酵十五分，用叉子有排列叉眼排气，打蛋液扫边，边均匀抺上蛋液，第三炒制批萨酱：2大勺番茄酱，一小勺白砂糖，少量盐，把切碎的洋葱粒西红柿粒、青椒粒，蒜丁用黄油炒香。第四在中间放上批萨酱，抹