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酸萝卜是我们老家的特色小吃，在深圳后，经常怀念，为了解馋，自己也尝试做了一份，味道不错哦！我用的都是指天椒，很辣，但是很够味哦！如果怕辣，也可以选用其它的品种的辣椒，喜欢吃甜的话，不放辣椒，在放醋之前，放些砂糖也很不错哦~（老家都有泡菜坛，但是一个人，用泡菜坛就很浪费，也吃不完，所以我见家里有砂锅，就用砂锅了，其实做这个能密封的容器都行，不能密封的，可以封上保鲜膜也是一样）
步骤，1、将萝卜切成小方条，辣椒切碎；
2、将白萝卜放进容器里面，加上少许盐，辣椒也放在容器中放少许盐；
3、过10分钟后，将乘着萝卜的容器里面多余的水倒掉；
4、萝卜放在小砂锅里面，倒上一些醋拌匀；
5、将切碎的辣椒铺在萝卜的上面，在用一个保鲜膜封住，盖上该，过一天就可以吃了哦！
~~萝卜跑好了，在冰箱里面冷藏一段时间，在吃，更加爽脆哦！里面的辣椒已经成了剁椒，放的辣椒多就可以用来做剁椒鱼头、不多的话做酸辣土豆丝，都很不错哦！~~
