经过几天的苦战,换了无数种的面粉之后,终于买到了金像高进面粉。今天做了两种面包,一个是吐司,一个是明天的早点。都好成功!前几天真是让我郁闷了,有没发起来的馒头吐司,也有发了一半的吐司,总之失败了3个。昨天忍无可忍专门开车去买了一袋金像高筋面粉,今天一早很忐忑的开始做了。听了鱼尾巴的建议,我这次没有和很长时间的面粉,而是用面包机只和了15分钟,再一个15分钟放黄油,然后就开始醒发了。鱼尾巴说可能是我不会拉膜,其实面已经出膜了,要是继续和面,面可能就会出现断筋,这点初次做吐司的网友们一定要注意了。要说今天的吐司唯一缺点就是水又多了,最后成品妈妈吃了说非常好吃,但是就是觉得有点粘了。看来此方子下次我要减少40ML的牛奶了。做好了吐司,三明治就很容易操作了,放上自己喜欢的就可以了。蜂蜜柠檬水是我家每天早晨必喝的,不喜欢太酸的可以多放些蜂蜜。
西式系列(六)三明治、蜂蜜柠檬水。