口水鸡丝面

重口味的~让我想起来陕西凉皮了诶~做法：1、做红油：芝麻和辣椒面拌上少许花生油待用，锅内放花生油烧到八九分热导入芝麻辣椒碗中，稍加搅拌就做好咯；2、碗中依次放入蒜末姜末豆豉酱油盐糖花椒面醋再倒上红油搅拌均匀；3、鸡脯肉切成薄片放入沸水中，水中加盐跟糖两分钟后捞出沥干，撕成鸡丝；4、切面入蒸锅8分钟，出锅后放入凉水中精致片刻，沥干后加少许香油拌匀防止粘连并增加香味，之后在面上碼鸡丝，倒上拌好的调料，撒上香葱和酒鬼花生即可。这次的面条是蔬菜汁和的，建议用买的切面。。。这个蒸出来好硬的。。。应该用煮的。。。我想这个调料汁的做法可以直接做口水鸡大概~同理得得