看舌尖1的时候，我就对这种臭豆腐念念不忘。俗话说，念念不忘，必有回响，这次终于淘到了云南原产的臭豆腐。虽然油炸不健康，但考虑到我来北京这么久从来没吃过这边超级不正宗的臭豆腐，而且这也是今年第一次做油炸食品，吃一次应该没问题吧？我承认我是在自我安慰了…… 豆腐油炸好后，关键是要用云南产的"尼罗非"蘸水来拌匀。其实就是一种干辣椒粉末，用热油过后成了油辣椒酱，那个香味，胜过老干妈！ 再加入大蒜水，酱油，醋，胡椒，花椒油……这臭爽，不敢相信！
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